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小米粉混合物。作方滚圆以后盖上保鲜膜或者湿布，法和

9、步骤

作方混合均匀。法和拿出手指面团不回缩也不塌陷表示发酵好。步骤加入少许干面粉，作方发酵至两倍大小，法和将馒头生坯摆放到蒸盘中，步骤

6、作方

8、法和用手指当做尺子，步骤

12、作方重新排气揉匀，法和

10、步骤

11、先用筷子将所有材料搅拌至看不见干面粉絮状。时间18分钟，将收口朝下放置。纯牛奶230克。面团倒出来，细砂糖50克、切成三指宽的小段。时间到即可享用。手指蘸面粉插入面团中，将酵母牛奶倒入和面盆中，放入细砂糖和面粉、加入5g干酵母粉，材料：小麦面粉400克、蒸盘中要垫油纸防粘，再揉成光滑柔软的面团，data-v-3d9236d1>

1、

5、

2、将面团用擀面杖擀开成厚薄均匀的长方形薄片。整理成粗细均匀细长条，

7、每个馒头生坯之间要留出空隙，用刷子在面片表面刷少许清水，将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，

4、搅拌至酵母粉融化。

3、将面片从下往上卷起来，放在温暖地方进行发酵。便于发酵。小米粉100克、干酵母粉5克、发酵完成设置温度100度，将温热纯牛奶倒入碗中，

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